HAvermout is haver dat het moutprocess heeft ondergaan. havermout is ontkiemde en daarna gedroogde haverkorrel. Havermout onderstaat onder volgende Manier. De haverkorrel wordt ontdaan van het kroonkaf omdat dit kaf de haver voor menselijke consumptie niet eetbaar maakt. De Havermout wordt daartoe langs een pelsteen gevoerd, die de kroonkafjes van de korrel wrijft. Daarna wordt de haver 48 uur geweekt en vervolgens treedt gedurende 5 dagen ontkieming op